パリ近郊のカントリーライフ

季節のお菓子

この季節になるとパン屋さんの店頭に並ぶこのお菓子。
ニフレットという名前です。
パイ生地の上に固めのカスタードクリームを絞って焼いたもの。
素朴な甘さがついつい後を引きます。
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このニフレットは私の住んでいるセーヌ・エ・マルヌ県の郷土菓子で、1年のこの時期だけのもの。
期間限定ものに弱い私、この時期は近所のパン屋さんでよく買います。
中世からある古いお菓子だそうですが、日本でいうおはぎみたいなものでしょうか。
ニフレットの語源はラテン語の『Ne flete』(もう泣かないで)からで、古い言い伝えではおばあさんのお墓の前で泣いている女の子のためにパン屋さんが作ったのだそうです。
パリでは売られていないので、この時期セーヌ・エ・マルヌ県にいらっしゃる方はパン屋さんを覗いてみてくださいね。
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by xthneh5d | 2008-11-07 06:50 | 季節の便り | Trackback | Comments(13)
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Commented by gabbyna at 2008-11-07 11:35
可愛いお菓子ですね、ネーミングも可愛い。。
うちの店にありそうな、素朴なお菓子ですね。
(でもないですよ、似たのはありますが。。。)
Commented by terry_sherry at 2008-11-07 21:21
わー、かわいい。
大きさは小さめに見えますが、実際一口サイズなのでしょうか。
語源がとっても可愛くて、思わず心が温かくなりました^^

あ、旅先はマルタに決定しましたっ♪
それまで円高が続けばいいのですがーー
Commented by Mrs.W at 2008-11-08 06:32 x
カスタードなんだ?
この時期限定っていうから、マロンかな?と思っちゃった。
おいしそー・・・(^¬^)
Commented by arinomi276 at 2008-11-08 13:12
ありのみです。
うわ~おいしそう☆
カスタードのお菓子が1番好きなのですごく食べたいです~(笑)
エッグタルトのような味でしょうか?
甘さ控えめでしょうか?
私なら一袋食べてしまいそうです(笑)
そちらの県にしかない特別なものなんですね~!
Commented by コアラママ at 2008-11-09 08:42 x
「もう泣かないで」かぁ…
このお菓子うちにも常備しなきゃいかんな。
コドモ泣かせの鬼母より…

Commented by sicilia_trapani at 2008-11-09 19:20
ん~、こういうストーリーのある地方菓子に眼の無い私!
フランスもイタリアもやっぱりシンプルな地方菓子が面白いですよね♪
Commented by xthneh5d at 2008-11-10 08:36
gabbynaさん、こんにちは。
素朴ですばらしくおいしいわけではないのですが、季節ものですから。
パン屋さんによって味もちがうので、食べ比べてます。
そちらにはエッグタルトがあるのかな。
Commented by xthneh5d at 2008-11-10 08:40
ゆこさん、こんにちは。
そうそう、ひとくちよりちょっと大きめかしら?
つぎの旅行はマルタに決定ですか。
お母様といっしょに楽しい旅になりそうですね。
Commented by xthneh5d at 2008-11-10 08:42
Mrs.Wさん、こんにちは。
こちらではあまり栗の季節菓子は見かけませんね。
これから仕込んでクリスマス前からマロングラッセは出ますが。
ああ、栗のお菓子が食べたいですぅー!
Commented by xthneh5d at 2008-11-10 08:44
ありのみさん、こんにちは。
おかげんいかがですか?
あまり疲れないように、手を抜きつつお過ごしくださいね。
エッグタルトとはちょっと違うのですが、材料はほとんど同じではないかと・・・。
下のパイ生地がさくさくと軽くておいしいんですよ。
私もついついふたつみっつよっつと手が伸びます。
Commented by xthneh5d at 2008-11-10 08:45
コアラママさん、こんにちは。
それをいうなら母もなぐさめてもらいたいもんですわ。
おいしいお菓子でなごみのひと時を過ごしたいですね。
近所のケーキバーに行けるアナタがうらやましいわ。
Commented by xthneh5d at 2008-11-10 08:47
REIさん、こんにちは。
郷土菓子はちょっと垢抜けないくらいがちょうどいいですね。
シチリアも郷土菓子の宝庫ですね。
ああ、行きたい・・・。
Commented by コアラママ at 2008-11-11 02:01 x
それをいうなら…いつでもおいしいエクレアが食べられる貴女が
うらやましいなぁ〜♪
しかし…こっちにはトップスがあったか!